端粒效应

获得 2009 年诺贝尔生理或医学奖的 伊丽莎白·布莱克本在 《端粒效应》一书中说明：人只所以变老，是由于某些细胞不再更新了，而细胞分裂更新的限制在于 “端粒”。

端粒是染色体末端的 DNA 序列，在细胞分裂过程中，端粒起到保护 DNA 序列的作用。所以，人之所变老的本质原因是 「端粒变短」。

影响端粒变短的因素

• 思想压力：研究表明长期照顾患病小孩的母亲，端粒长度较正常人变短
• 敌意：看哪儿都不对，和周围的人关系极差
• 悲观：对事情总有一个负面的预期
• 胡思乱想：抑郁，都是乱想负面的东西，觉得不公平对待

缓解负面情绪的方法

• 把压力视为挑战：对压力的反应是威胁还是挑战，决定压力的性质
• 专注力训练：冥想
• 找到人生的目标：find something bigger than yourself

锻炼对端粒的好处

• 人体是反脆弱系统：锻炼的本质是对身体的适度打击
• 细胞的反击：适度的锻炼能使端粒变长，并增加「自由基」
• 抗氧化剂增多：突然增多的自由基使得身体增加抗氧化剂，锻炼改变了自由基和抗氧化剂的平衡
• 锻炼到底是影响端粒还是端粒脢，分子生物学上的机制科学家现在还不知道

两种科学的锻炼方法

• 有氧耐力训练：长跑，每次跑四十五分钟，每周跑三次，坚持六个月，你的端粒酶的活性就能提高两倍
• 高强度的间歇训练：短跑结合恢复的办法，快跑几分钟，停下来慢走休息，然后再快跑

节食和减肥的观念

• 体重可能并不是肥胖的最好指标，更好的指标是 「腰臀比」
• 肚子大代表新陈代谢水平低，会让端粒变短
• 肚子大，腰臀比过高，胆固醇超标；高血压；胰岛素抵抗，具备三个就是新陈代谢综合症
• 饥饿节食减肥不可取，就算减下体重也很容易报复性反弹
• 糖可能是各种健康问题的罪魁祸首

从端粒说，细胞有三个敌人

• 细胞发炎：肥胖使细胞容易发炎，从而使端粒变短。omega-3 可以防止细胞发炎，鱼类、牛奶、有机鸡蛋中含有 omega-3 脂肪酸
• 氧化应激反应：维生素 C 和维生素 E 可以对抗氧化应急反应。饮食中可以吃些水果、胡萝卜、西红柿、土豆和绿叶蔬菜
• 胰岛素抵抗：对抗胰岛素抵抗，关键是要少吃糖

从看端粒的角度分析饮食

• 对端粒有害的食物有：红肉，加工肉类（香肠）、白面包、含糖饮料、omega-6 ，过量饮酒
• 对端粒有益的食物有：植物纤维、全麦、蔬菜、坚果、豆类、水果、海带、omega-3

人的环境对端粒的影响

• 城市的居民比乡村居民更容易视压力为威胁，因为城市居民的“杏仁核” 部位比较活跃，这个部位主要负责恐惧感
• 社会关系比金钱对端粒的影响更大，只要能满足基本的生活需求，金钱对端粒的影响就不大
• 受教育的程度对端粒影响很大，研究表明受教育程度越高端粒越长
• 职业很重要比收入对端粒影响大，一个从事基本工作的白领也比收入更高的蓝领端粒要长

从端粒看，父母对孩子的影响

• 遗传：端粒长度可以不通过基因遗传，而是“直接传递”，怀孕时父母的端粒比较短，孩子出生时端粒也就比较短
• 孕期压力：怀孕期间母亲的压力情况，人遇到压力会分泌皮质醇，从而影响孩子的端粒
• 家庭环境：越少父母的关爱，被父母忽视的孩子，端粒会比较短